Пирог с курицей и грибами

Энергетическая ценность: 213Ккал

БЖУ 11,2/11,5/15,7

Ингредиенты (форма 18см):

Тесто:

- Мука пшеничная - 200гр (брала 1к1 в/с и цз)

- Соль - 1чл

- Разрыхлитель - 1чл

- Масло оливковое - 50гр

- Йогурт натуральный - 100гр

Начинка:

- Оливковое масло - 10гр

- Лук репчатый - 1шт (50-80гр)

- Куриное филе - 250гр

- Шампиньоны порезанные -150гр

- Сметана (у меня сливки 20%) - 150гр

- Мука - 20гр (не добавляла)

- Укроп - небольшой пучок

- Соль, перец по вкусу

- Сыр для посыпки сверху - 100гр

Приготовление:

Для теста смешать все ингредиенты до объединения в ком, завернуть в  пленку и убрать в  холодильник на 30-60 мин. Я сразу распределяю по форме и потом убираю в морозилку пока готовлю начинку.

Для начинки меолконарезанный лук обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить туда курицу, обжаривать еще около 5 минут на среднем огне, далее добавляем шампиньоны и жарим еще около 5-7 минут. В обжаренные грибы и курицу добавляем сметану/сливки, соль, перец, еще немного тушим и добавляем муку, смесь загустеет (не добавляла муку), добавляем укроп и перемешиваем.

Распределяем тесто по форме и бортикам, выкладываем начинку, распределяем ее равномерно и сверху посыпаем сыром.

Выпечка при 180С 30-40 минут.

Оригинал