Кальмары с карамелизованным луком

Энергетическая ценность: 91,3Ккал
БЖУ 11,5/2,3/4,2

Ингредиенты:

- Кальмары маленькие (calamar patagonico) очищенные - 800-1000гр
- Лук репчатый - 3 шт крупные
- Белое вино - 100-150мл
- Соль и оливковое масло

Приготовление:

Сюда подходят лучше всего маленькие кальмары, если таких нет, то крупного нарезать кольцами, толщиной 1-1,5 см.
На оливковом масле на среднем огне обжарить лук (около 15 минут), до светлозолотистого цвета, стоит следить что бы он не подгорал, иначе блюдо будет горчить.
В обжаренный лук добавить кальмары, обжаривать на сильном огне около 5 минут, во время обжаривания посолить.  Через 5 минут, не убавляя огонь, добавляем вино и обжариваем еще 5 минут.
Все!
Досолить при  необходимости.
Прекрасно с рисом, пастой, вареным картофелем и самостоятельно!