Молочные коржики

Энергетическая ценность: 356,5Ккал

БЖУ 6/11,2/57,3

Ингредиенты:

- Молок  - 80гр

- Сахар - 200гр

- Сливочное масло - 100гр

- Мука пшеничная - 400гр

- Разрыхлитель - 2чл

- Яйцо - 1шт (в тесто идет 1/2, остальное а смазывание печений)

- Ванилин

Приготовление:

Молоко выливаем в сотейник, добавляем сахар и нагреваем до растворения сахара, молоко не доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем. 

Даем смеси остыть.

В остывшую смесь добавляем половину взбитого венчиком яйца и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, если у вас эсенция, то добавляем ее в жидкую смесь.

Добавляем муку в несколько подходов, хорошо перемешивая после каждого, в молочную смесь.

В итоге тесто должно собираться в нелипкий комок, но при отламывании крошиться.

Тесто раскатать на подпыленной мукой поверхности в пласт около 1 см толщиной, вырезать вырубками печенья, выложить их на противень, смазать оставшимся яйцом.

Выпечка при  180С около 15-20 минут до их несильного зарумянивания. Если передержать, то печенья получатся хрустящими, а в идеале, молочные коржики мягкие внутри.