Классический испанский яблочный пирог (Tarta de Manzana)

Энергетическая ценность: 135Ккал

БЖУ 3,2/3,1/22,8

Ингредиенты (на форму 30см):

- Яблоки кисло-сладкие - 4 большие шт (около 1кг)

- Яйцо большое - 4шт

- Сахарный песок - 1 стакан (300мл)

- Молоко - 1 стакан (300мл)

- Мука - 2 стакана (300 мл)

- Разрыхлитель - 10гр

Для декора:

- Яблоко - около 2 шт

- Сливочное масло - 20-40 гр

- Джем абрикосвый для смазывания

Приготовление:

Форму смазать сливочным маслом + присыпать мукой, стряхнув излишки.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать на дольки среднего размера. Положить их в блендер, засыпать сахарным песком, добавить яйца и молоко и взбить до однородной массы.

В отдельной миске как следует смешать муку и разрыхлитель, в дежу вылить жидкую часть теста, добавить муку с разрыхлителем и как следует перемешать.

Вылить полученное тесто в форму. 

Два яблока для декора очистить, удалить сердцевину и нарезать на тонкие дольки-лепестки, выложить сверху на тарт. Так же сверху выложить маленькими кусочками сливочное масло.

Выпечка при 180С около часа.

Готовый тарт смазать абрикосовым джемом.

Остудить.

Очень вкусный и простой пирог,с необычной кремовой консистенцией.

Оригинал