Классический испанский яблочный пирог (Tarta de Manzana)

Энергетическая ценность: 135Ккал

БЖУ 3,2/3,1/22,8

Ингредиенты (на форму 30см):

- Яблоки кисло-сладкие - 4 большие шт (около 1кг)

- Яйцо большое - 4шт

- Сахарный песок - 1 стакан (300мл)

- Молоко - 1 стакан (300мл)

- Мука - 2 стакана (300 мл, около 450гр)

- Разрыхлитель - 10гр

Для декора:

- Яблоко - около 2 шт

- Сливочное масло - 20-40 гр

- Джем абрикосвый для смазывания

Приготовление:

Форму смазать сливочным маслом + присыпать мукой, стряхнув излишки.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать на дольки среднего размера. Положить их в блендер, засыпать сахарным песком, добавить яйца и молоко и взбить до однородной массы.

В отдельной миске как следует смешать муку и разрыхлитель, в дежу вылить жидкую часть теста, добавить муку с разрыхлителем и как следует перемешать.

Вылить полученное тесто в форму. 

Два яблока для декора очистить, удалить сердцевину и нарезать на тонкие дольки-лепестки, выложить сверху на тарт. Так же сверху выложить маленькими кусочками сливочное масло.

Выпечка при 180С около часа, лучше меньше, главное не передержать иначе внутри будет слишком плотный.

Готовый тарт смазать абрикосовым джемом.

Остудить.

Очень вкусный и простой пирог,с необычной кремовой консистенцией.

Оригинал