Картошка шоколадная (вариант с шоколадом2)

Энергетическая ценность: 434Ккал

БЖУ 4/27,1/43

Ингредиенты:

Бисквит:

- Мука пшеничная - 150гр

- Сахар - 200гр

- Какао - 20гр

- Разрыхлитель - 1чл

- Сода - 1/2чл

- Соль - 1чл

- Яйцо - 1шт

- Масло растит. - 40гр

- Молоко - 100мл

- Кипяток - 100мл

Крем:

- Сливочное масло - 100гр

- Сливки 33% - 60мл

- Шоколад темный - 40гр

- Сахар - 50гр

Глазурь:

- Шоколад темный - 140гр

- Сливочное масло - 70гр

Приготовление:

Бисквит:

Смешать все сухие ингредиенты, добавить в них все влажные ингредиенты кроме кипятка, перемешать. Добавить кипяток и размешать для однородной массы.

Выпекать при 170-180С около 40 мин (до сухой зубочистки).

Измельчить до мелкой крошки, удобно это сделать в блендере.

Крем:

Нагреть сливки с сахаром до полного растворения сахара, залить шоколад горячей сливочной смесью и размешать до однородной массы. Охладить.

Взбить масло в пышную белую массу, постепенно во взбитое масло добавлять шоколадную массу хорошо взбивая.

Крем смешать с бисквитной крошкой, сформировать пирожные и охладить несколько часов в холодильнике.

Глазурь:

Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане.

В готовую глазурь окунуть каждое пирожное верхней стороной, наколов его на 2 зубочистки, дать стечь излишкам и аккуратно снять.