Сливовый пирог на творожно-песочном тесте

Энергетическая ценность на 100гр: 257,9Ккал

БЖУ 4/14,6/27,7

Пирог хоть и не фотогеничный, но невероятно вкусный! На форму 28см

Ингредиенты на тесто:

- Мука пшеничная - 150гр

- Масло сливочное - 80гр

- Творог не кремообразный - 80гр

- Ванилин - 1пак.

- Сахар песок - 1ст.л.

- Соль - 1щепотка

- Сметана/сливки - 3ст.л.

- Желток для смазывания основы- 1шт

Приготовление:

Порубить сливочное масло и творог с мукой и другими сыпучими ингредиентами в мелкую крошку. Добавить сливки или сметану, быстро смешать до момента когда тесто соберется в комок, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15-30 минут.

Отдохнувшее тесто распределить руками по форме, наколоть вилкой и убрать в морозильную камеру на 15-30 минут.

Выпекать 10 минут при 200С, далее достать, смазать желтком и запечь еще пару минут. 

Вынуть из духовки.

Ингредиенты на крем и начинку:

- Масло сливочное растопленное - 120гр.

- Мука пшеничная - 70гр.

- Желток - 3шт

- Ванилин - 1пак.

- Сахар песок- 150гр

- Сливы крупные - около 10шт.

Приготовление:

Смешать ингредиенты для крема до однородной консистенции. Сливы нарезать на круглые сегменты и выложить равномерно на корж, залить равномерно кремом.

Выпекать пирог при 180С 40-45 минут до уплотнения крема и появления золотистого цвета.