Деревенский хлеб

Энергетическая ценность: 214,43Ккал

БЖУ 6,31/2,22/41,20

Ингредиенты:

- Хлебная мука с высоким процентом протеина - 350гр

- Теплая вода - 210-220мл

- Дрожжи свежие - 8гр

- Соль - 1 1/2ч.л.

- Оливковое масло - 1ст.л.

Приготовление:

Развести дрожжи теплой водой, и дать настояться в течении 10 минут

Частями просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и оливковое масло

Вымесить тесто в течение 10 минут и выложить в миску, смазанную оливковым маслом

Накрыть тесто пленкой и поставить подходить на полтора часа (пока масса не увеличится вдвое в объеме)

Подошедшее тесто обмять, сформовать буханку, густо посыпать мукой и выложить на бумагу для выпечки

Накрыть полотенцем и еще раз дать подойти в течение 40 минут

Разогреть духовку вместе с противнем до 240 С.

Острым ножом сделать надрез по длине хлеба

Выпекать с паром первые 10 минут, уменьшить температуру до 220 С, выпекать  в течение 20- 25минут.

Готовый хлеб остудить на решетке

В тесто добавила еще 2 столовых ложки меда.