Мороженое ягодное (по 7 копеек)

Энергетическая ценность на 100гр 99,95Ккал
БЖУ 0,22/0,08/24,39

Ингредиенты на 1кг мороженого:

Пюре из черной смородины (250-300г ягод) - 125гр

Готовое яблочное пюре - 125гр

Сахар - 200гр

Крахмал - 20гр

Вода - 530мл

Приготовление:

Ягоды окатить кипятком (этот способ и к клюкве подходит) и размелить в блендере, протереть через сито. Убрать в холодильник.

Сварить кисель, для этого смешать сахар с водой (часть воды оставить для того, что бы развести крахмал).

Довести сироп до кипения, влить разведенный крахмал и дождаться загустения. Накрыть кастрюлю крышкой и остудить, убрать в холодильник.

После того как все ингредиенты хорошо охладятся, смешать пюре из смородины с киселем, добавить яблочное пюре, перемешать. Переложить в мороженицу и замораживать около 30 минут.

Мягкое мороженое разложить по стаканчикам и убрать в холодильник не меньше, чем на 2 часа.

Оригинал http://chadeyka.livejournal.com/219380.html