Энергетическая ценность: 251,2Ккал
БЖУ 3,5/11/35,3
Ингредиенты на форму 22-24см:
Тесто (идет на 2 порции пирога):
- Яйцо - 2шт
- Сливочное масло мягкое -200гр
- Сахар - 120гр
- Мука - 400гр
- Ваниль
- Сода - 1/4 ч.л.
Начинка (на 1 пирог):
- Смесь красных ягод (у меня клубника, малина, вишня, черника, смородина) - 750гр
- Сахар - 100гр
- Крахмал (у меня кукурузный) - 30гр.
Приготовление:
Для начинки 500гр ягод перемешать с сахаром и крахмалом, поставить на средний огонь и мешать. Ягоды начнут выделять сок, как только все закипит, а затем загустеет, добавить оставшиеся ягоды и перемешать. Снять с огня и дать остыть.
Переложить начинку в форму с тестом, сверху натереть 1/4 замороженного теста из морозилки, можно урасить миндальными лепестками.
Выпекать около 40 мин при 180С, сверху пирог должен зарумяниться.
Резать лучше остывшим, со стабилизировавшейся начинкой.