Утренний Венский хлеб (Р. Бертине)

Энергетическая ценность: 250Ккал

БЖУ 6,9/5,2/42,7

Ингредиенты:

- Дрожжи пресс/сухие - 10/3гр

- Вода - 320гр

- Сахар - 20гр

- Молоко сухое - 30гр

- Мука пшеничная в/с - 500гр

- Соль - 10гр

- Масло сливочное - 40гр

Приготовление:

Замесить тесто, в конце замеса добавляем соль и масло. Тесто получается практически не липкое, очень упругое и одновременно мягкое.

Оставить подходить в 2 раза.

Подошедшее тесто обмять, сформировать буханки,разложить по смазанным маслом формам и дать полностью расстояться.

Выпечка при 180-200С около 40 минут.

оригинал