Киш Лорен с курицей и грибами

Энергетическая ценность на 100гр: 186Ккал

БЖУ: 13,11/9,76/11,08

Ингредиенты на форму 21-23см:

Тесто:

- Сливочное масло холодное - 50гр

- Мука - 200гр

- Яйцо - 1шт

- Соль - 1/2ч.л.

- Холодная вода - 1ст.л.

Начинка:

- Лук - 1шт

- Куриная грудка - 300гр

- Грибы ( у меня были шампиньоны) - 300гр

- Яйцо - 2шт

- Молоко/сливки 10/20% по вкусу(я смешала пополам молоко и сливки 10%) - 170гр

- Сыр полутвердый - 150гр

- Соль, молотый перец, мускатный орех

Приготовление:

Тесто:

Холодное масло порубить с мукой, добавить соль, яйцо и немного воды, для того что бы тесто собралось в комок. Завернуть в пленку и убрать отдыхать в холодильник на 30мин.

Начинка:

Обжарить лук до золотистого цвета,  добавить к нему нарезанные грибы, обжаривать около  10 минут, что бы немного испарилась влага из грибов. Добавить нарезанную кубиками курную грудку и обжарить ее до полуготовности. Добавить соль, перец, мускатный орех.

Яйца слегка взбить, добавить в них сливки/молоко и натертый сыр.

Сборка пирога:

Тесто раскатать и выложить в разъемную форму, распределить по высоте бортиков. Выложить курицу с грибами и сверху залить смесью из яиц, сливок и сыра.

Выпекать при 180С около 35-40минут.

Немного охладить и вынуть из формы.