Насыпной пирог из песочной крошки с творожной заливкой и ягодами

Энергетическая ценность: 241,3 Ккал

БЖУ 6,63/12,6/24,6

Ингредиенты на форму 28см:

Тесто:

- Мука пшеничная - 300гр

- Сахар - 50-70гр

- Сливочное масло - 150гр

- Разрыхлитель - 1чл

Начинка:

- Рикота или жирный некрупинчатый творог - 250гр

- Сметана - 100гр

- Яйцо - 2шт

- Сахар - 50-70гр

- Ваниль

- Любые фрукты/ягоды свежие или заморож. - 300-500гр 

Приготовление:

Для теста соединить все сухие ингредиенты, добавить нарезанное кусочками холодное масло и порубить в крошку.

Для начинки взбить яйца с сахаром, добавить сметану и творог, перемешать. 

Фрукты порезать дольками/натереть на терке и добавить в начинку, ягоды можно будет просто выложить сверху начинки.

Сборка: форму застелить бумагой для выпечки, выложить 2/3 крошки, немного утрамбовать на дне, вылить начинку, выложить ягоды (если пирог с ягодами) и сверху оставшуюся 1/3 крошки.

Выпечка при 200С около 40-50мин до золотистого цвета.

PS в начинку у меня была свежая клубника и, честно говоря, мне не хватило яркости вкуса. Думаю, хорошо будет вишня, малина и тд.