Гриссини на дрожжах (Дж.Хамельман)

Энергетическая ценность: 325Ккал

БЖУ 6,9/14,5/41

Ингредиенты на 20-24шт:

- Мука пшеничная - 500гр

- Вода - 260гр

- Дрожжи пресс - 12,5гр

- Масло сливочное - 50гр

- Масло оливковое - 60гр

- Соль - 10-12гр

Приготовление:

Дрожжи развести в воде, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто до средней клейковины.

Брожение 60 минут.

Формовка: раскатать тесто, тесто посыпать по желанию (кунжут, мак, лен и тп), нарезать полосками длиной 35-40см, придать желаемую форму.

Выпечка без расстойки при 190С около 20 минут, до золотистого цвета. Не передерживать.

Хранить в закрытой форме.

PS начинки можно вносить как в тесто (сыр, чеснок, травы и тп), так и на раскатанное тесто.