Панкейки с рикоттой

Энергетическая ценность: 210Ккал

БЖУ 9/10/20,6

Ингредиенты:

- Рикотта - 250гр

- Мука пшеничная - 125гр

- Яйцо, отдельно желток и белок - 2шт

- Сахар- 20гр

- Ванильный сахар - 10гр

- Йогурт натур - 120гр

- Разрыхлитель - 1/2ч.л.

- Соль- щепотка

- Цедра 1/2 лимона - опционально

 - Сливочное масло для жарки - 20гр

Приготовление:

Взбить белки до устойчивых пиков.

В другой миске смешать остальные ингредиенты до однородности. 

Вмешать в получившееся тесто взбитые белки, перемешивая аккуратно снизу вверх, стараясь не повредить структуру белков.

Отпекать на сковороде со сливочным маслом на огне ниже среднего, ближе к слабому, до золотистого цвета с каждой стороны.

Подавать с кленовым сиропом или с топингами по желанию.