Итальянский яблочный пирог

Энергетическая ценность: 170Ккал

БЖУ: 2,4/6,7/24,9

Ингредиенты на форму 23см:

- Яблоки (желательно различных соротов) - 700гр

- Яйцо - 2шт

- Сахар - 200гр

- Сливочное масло - 110гр

- Молоко - 240гр

- Мука пшеничная - 150гр

- Разрыхлитель - 1/2чл

- Ваниль/ванильный сахар - 1стр/1уп

- Корица - 1чл

- Соль - щепотка

- Лимон (цедра и сок) - 1шт

Приготовление:

Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками и залить лимонным соком. Перемешать.

Яйца взбить до светлой массы с сахаром и ванильным сахаром, если добавляли его. Добавить масло комн.температуры, взбить еще раз и добавить молоко .

Муку смешать с разрыхлителем, корицей, солью, лимонной цедрой и семенами ванили, если использовали стручок.

В жидкую массу добавить сухую, перемешать до однородности. 

В получившуюся смесь выложить яблоки, оставив небольшое количество яблок для украшения пирога сверху. Перемешать ложкой, выложить в застеленную пергаментом форму и обработанную франц. рубашкой.

Выпечка при 180С 50 минут, далее убавляем температуру до 160С, накрываем пирог фольгой и печем еще 20-30мин.

Оставить остывать в духовке. Вытаскивать полностью охлажденным, ту он очень нежный. При подаче по желанию посыпать сахарной пудрой.